Сложный рецепт пиццы а`ля Маремма домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 246 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 246 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порцийДля теста:на 2 пиццы диаметром 30 сммука 375 грвода холодная 180 млдрожжи сухие 4 грмасло растительное 20 грсоль чайная ложка без горкисахарный песок чайная ложка без горкиСоус «Коктейль»томаты в собственном соку 6 стол ложекхрен столовый 2 чайные ложкисок лимона 1 чайная ложкасоль и сахарный песок по вкусу (примерно по пол чайной ложки)орегано сушеный или смесь приправ для пиццыНачинкафиле сёмги слабосоленойкреветки готовые, очищенныесыр 200 грзелень (у меня был укроп, в идеале - листочки базилика)Пошаговое приготовлениеТестоНасыпать в миску муку, налить холодной воды; добавить соль, сахарный песок, растительное масло, дрожжи и замесить тесто. Разделить на 2 части, скатать в шары и оставить подниматься на столе на 1 час. Я, чтоб тесто не заветрилось, положила его в целлофановые пакеты.СоусТоматы пюрировать с помощью блендера; добавить хрен, соль, сахарный песок, сок лимона, приправы и смешать ложкой.Формовка пиццыПоднявшееся тесто раскатать в круг диаметром 30 см. И с помощью скалки (намотав на нее) перенести на противень. Я выпекаю пиццу на сухом тефлоновом листе. Обмазать тесто с помощью ложки половиной соуса. Сверху посыпать любимым, натертым на крупной терке, сыром.ВыпеканиеВыпекать в, предварительно разогретой до 230 градусов, духовке 15 минут.Со вторым куском теста повторить всё тоже самое.НачинкаСемгу и креветки нарезать на небольшие кусочки. В хаотичном порядке разложить на, предварительно остуженные до теплого состояния, пиццы. Украсить листочками базилика или зеленью.Подать к столу чуть теплой! Попробуйте, думаю не пожалеете!У нас в городе есть небольшая пиццерия, в которую мы с мужем периодически заходим. И я всегда себе заказываю пиццу Маремма. Сказать, что я ее обожаю - это не сказать ни чего !!! Она очень, очень, очень вкусная. Вообще я пыталась в интернете найти оригинальный рецепт этой пиццы, но не нашла... ... ... . возможно такая даже и не существует, а просто придумка нашей пиццерии. Состав пиццы Маремма из меню пиццерии: ___________________________________ филе сёмги с/с креветки сыр Пармезан соус Коктейль специи, зелень Рецепт соуса «Коктейль» из интернета (указано, что в основном он подается к морепродуктам и креветкам) ___________________________________ шесть столовых ложек томатной пасты; половина стакана воды; две столовых ложки готового тертого хрена; одна чайная ложка лимонного сока; одна чайная ложка коричневого сахара; В небольшой чашке смешайте томатную пасту с водой до образования сметанообразной консистенции (лучше брать продукты комнатной температуры). В получившуюся массу добавьте тертый хрен и лимонный сок, тщательно перемешайте. Добавьте коричневый сахар, опять тщательно перемешайте. При необходимости добавьте немного соли. Получившийся соус уберите в холодильник. Подавайте охлажденным.
