Запеканка по неаполитанским мотивам

Сложный рецепт запеканки по неаполитанским мотивам домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 238 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 238 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на пять порций

• Макароны из твердых сортов пшеницы - 500 г
• Фарш индюшиный - 600 г
• Томаты спелые - 3-4 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - по вкусу
• Базилик - по вкусу
• Зелень петрушки - по вкусу
• Приправа - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Молоко жирное - 300 мл
• или Сливки - 300 мл
• Масло сливочное - 50 г
• Мука пшеничная - 3-4 ст. ложки
• Масло растительное - сколько уйдет

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты для запеканки из макарон и мясного фарша.
2. Как приготовить запеканку из макарон по неаполитанским мотивам: Все начинается с подготовки фарша. Если фарш уже готов, то следует поджарить лук на масле.
3. В лук всыпается морковка, порезанная соломкой. Отлично, если морковь будет молодая и сочная.
4. Добавляется фарш в луково - морковную поджарку. Можно порубить в него немного чеснока.
5. Будущую мясную часть запеканки следует подсолить и приправой довести по вкусу до идеала.
6. В поджаренное мясо добавляется рубленая зелень.
7. Делается соус на основе молока, масла, соли и муки. Молоко подогревается.
8. В молоке растапливается масло. Подсаливается эта сливочная смесь.
9. Понемногу, при помешивании, всыпается мука. Следует добавить такое количество муки, какое понадобится для получения достаточно густого, но текучего соуса.
10. Отвариваются макароны до полуготовности. Делать это необходимо в подсоленной воде.
11. На отдельной сковороде подготавливаются томаты и перец. Для этого томаты обжариваются. В самом конце жарки томатов добавляется нарезанный болгарский перец.
12. В силиконовую форму (или стеклянную) закладываются подготовленные продукты слоями. Сначала выкладывается половинное количество макарон, распределяется. Наливается половина соуса.
13. Высыпается на соус с макаронами половина фарша.
14. Далее кладутся томаты с перцем в полном количестве.
15. Далее кладутся опять макароны. Потом кладется фарш. Все заливается соусом сверху.
16. Запекается блюдо в духовке, в течение примерно 40 минут. Запеканка должна стать привлекательно румяной.
17. Запеканка из макарон с фаршем готова. Приятного аппетита!

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

@vlasova94, спасибо за рецепт! Очень люблю запеканка по неаполитанским мотивам!

 

Очень довольна запеканкой по неаполитанским мотивам! Благодарю за рецепт.