Йоркширский чайный кекс (рецепт для мультиварки и не только)

Несложный рецепт йоркширского чайного кекса (рецепта для мультиварки и не только) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 57 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 57 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• 350 гр изюма (у меня были цукаты с изюмом)
• 1/1, ст. глазированной вишни (взяла сушеную), порезать на кусочки
• 250 гр остывшего крепкого черного чая (у меня был Эрл Грей)
• 75 мл виски
• 225 гр простой муки
• 2 ч. л. пекарского порошка (разрыхлителя)
• щепотка соли
• 1/1, ч. л. мускатного ореха
• 1/1, ч. л. душистого перца (у меня свежемолотая смесь 4 видов перца)
• 2 крупных яйца, слегка взбить до пены
• цедра одного некрупного лимона

Пошаговое приготовление

1. Изюм хорошо промыть, выложить в миску и залить чаем, виски, размешать, накрыть пленкой и оставить на ночь (никак не меньше).
2. Муку смешать с разрыхлителем, солью, мускатным орехом и перцем, добавить лимонную цедру и смешать с изюмом и чаем. Добавить слегка взбитые яйца и вишню. Очень хорошо размешать.
3. Вылить в форму для мультиварки, предварительно смазав ее сливочным маслом и выпекать в режиме «выпечка» 60+60. Выпекать в обычной духовке также можно - это займет примерно 60-80 мин. Пропеченный кекс должен быть упругим и плотным.
4. Приятного аппетита!

Замечательный, насыщенный, ароматный, пряный кекс! Любителям подобного теста должно прийтись по вкусу. Не забудьте про перец

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант йоркширского чайного кекса (рецепта для мультиварки и не только) ещё не пробовала

 

Это очень - очень вкусный рецепт!