Непростой рецепт рисовой запеканки со сливами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 173 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 45Количество калории: 173 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗапеканкаИнгредиенты на одиннадцать порцийрис 350 гр.молоко 1 л.масло сливочное 1 ст. л.яйцо 3 шт.цедра лимона (тертая) 1 ст. л.мука пшеничн. 1 ст. л.сахар 100 гр. (или по вкусу)ванильный сахар 1 пакетсливы 300 гр.соль по вкусумасло сливочн. для смазывания формысухари для посып. формыПошаговое приготовлениеРис промыть, залить водой так, что бы вода его покрывала примерно на 0,5 см. и проварить 5 минут. Затем залить горячим молоком, посолить, варить до готовности. Охладить.Белки отделить от желтков. К желткам добавить ванильный сахар, цедру лимона, сахар и взбить до однородности.Яичные белки взбить до крепких пиков, добавить муку.Рис перемешать с маслом, добавить желтковую массу, ввести взбитые белки и аккуратно все перемешать.Сливы освободить от косточки и нарезать (не очень мелко), добавить к рисовой массе и аккуратно перемешать.Полученную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.Запекать при температуре 200 до готовности (у меня запеканка пеклась 50 минут. )Запеканку подавать с медом, вареньем, или джемом (без ничего тоже вкусно).Приятного аппетита!Мои наблюдения: если хотите, чтобы верх запеканки не растрескался, кусочки слив следует «притопить», верх должен состоять только из рисовой массы. На фото 2 видно, что трещины пошли только в местах, где была «непокрытая» слива.
