Плов по-казахски

Национальная кухня:
  1. ВикаШ

    ВикаШ Вика

    Настоящий плов по-казахски, как и положено, готовится из баранины с добавлением сушеного урюка. Если сделать это блюдо правильно, то оно получается невероятное вкусное - оторваться от него невозможно.

    Количество порций: 3-4

    Простой рецепт плова по-казахски казахской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 40 мин. Содержит всего 83 килокалорий.


    Плов по-казахски
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 1 ч 40 мин
    • Количество калории: 83 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: На обед
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Казахская кухня
    • Тип блюда: Горячие блюда, Плов

    Ингредиенты на одиннадцать порций

    • Баранина — 600 Грамм
    • Рис — 1 Стакан
    • Урюк сушеный — 1 Стакан (или сушеные яблоки)
    • Морковь — 5-6 Штук
    • Лук репчатый — 3 Штуки
    • Жир топленый — 3 Ст. ложки
    • Перец черный молотый — По вкусу
    • Соль — По вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Недавно я попробовала такой плов в гостях, и он оказался такой вкусный и настолько отличался от того плова, который привыкла готовить я, что словами это не передать. Рецептик я, конечно же, сразу разузнала у хозяйки и теперь вот спешу вам рассказать, как сделать плов по - казахски. Основная его особенность заключается в добавлении в блюдо урюка, его, впрочем, можно заменить курагой или яблоками. Так что поспешите на рынок за необходимыми продуктами, а я в свою очередь поделюсь с вами подробным рецептом приготовления плова по - казахски.
    2. 1) Для начала мы ставим казан на огонь и растапливаем в нем жир. Репчатый лук нарезаем кольцами, выкладываем его в казан с растопленным жиром и обжариваем его до золотистого цвета.
    3. 2) Баранину промываем и нарезаем мясо на небольшие кусочки, выкладываем его в казан и жарим баранину до образования на ней румяной корочки.
    4. 3) После этого отправляем в казан нарезанную соломкой морковь, перчим и солим все по вкусу, жарим мясо с овощами до полуготовности.
    5. 4) Когда баранина хорошенько прожарится, засыпаем в казан тщательно промытый рис, заливаем его 1,5 стаканами воды. На среднем огне доводим жидкость до кипения, затем уменьшаем огонь, делаем в рисе отверстия для выхода пара, а сверху выкладываем нарезанный на кусочки урюк или яблоки. Готовим плов под крышкой на медленном огне в течение одного часа.
    6. 5) Через час выключаем огонь, но крышку не открываем, закутываем казан в теплое полотенце и даем ему постоять минут 10-15. Затем крышку открываем и перемешиваем содержимое казана, раскладываем плов по тарелкам и подаем его к столу.
    7. Приятного всем аппетита!


     
    Nioadro и Л_Вильданова нравится это.
  2. ВикторияИ

    ВикторияИ Икромова Виктория

    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    Cocomeohr нравится это.
  3. bandylyuk83

    bandylyuk83 Женя Б

    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    Lpoecey и Р_Животикова нравится это.
  4. a_irisha

    a_irisha Алексахина Ириша

    Плов по-казахски по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    eylvlk, Xooyqfa, lyubavina80 и ещё 1-му нравится это.
  5. Алиса_З

    Алиса_З Зубанюк Алиса

    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    Христина_Ч нравится это.
  6. Сёмина Т

    Сёмина Т Сёмина

    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    shishkova92, Evxvejgb, Unsgcoabe и ещё 1-му нравится это.
  7. volkov88

    volkov88 Волков Даша

    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    Owijezt и Roqytoe нравится это.
  8. f_vasilisa

    f_vasilisa Фальковская Василиса

    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже плов по-казахски получается здорово!
     
  9. l_vera

    l_vera Ляскало Вера

    Отличный рецепт:)
    Обожаю плов по-казахски
     
    Тявина С нравится это.
  10. Iuaaeddil

    Iuaaeddil Врубель Галя

    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали плов по-казахски. Спасибо за рецепт!
     
    Qleuypayu нравится это.
  11. Соня_К

    Соня_К Карпова Соня

    мммммммм, вкусняга какая!
     
    Надобных А и Oueuearve нравится это.
  12. shestakova85

    shestakova85 Шестакова Тася

    Ух ты! Как красиво и просто!
     
    Iozhvot нравится это.