Простой рецепт жаренных овощей в подливке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 42 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 42 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийБаклажаныперец болгарскийлук репчатыйпомидорызеленьспециимасло растительное.Пошаговое приготовлениеБаклажаны нарезать вдоль тонкими полосками и обжарить без муки на растительном масле. Сложить обжаренные овощи в глубокую сковороду.Перец болгарский вымыть, вытереть насухо, разрезать пополам до хвостика, затем посолить каждую перчинку (солим и внутри тоже). Затем обжариваем на растительном масле под крышкой, т. к. масло будет разбрызгиваться. С обжаренноко перца снимаем кожуру (если перец прожарился хорошо, то кожура сходит очень легко) и кладем на баклажаны в сковороду.Одновременно, с обжариванием перца можно готовить подливку. Лук нарезается полукольцами и обжаривается до золотистого цвета, затем помидоры нарезаем кубиками средней величины и обжариваем вместе с луком. Помидоров должно быть столько, сколько понадобится для того чтобы подливка закрыла все овощи в сковороде. Готовую подливу соединяем с овощами, солим, перчим, посыпаем различными специями по вкусу и оставляем еще на огне минут 5. Затем посыпаем блюдо зеленью и оно готово. Приятного аппетита!Кол-во ингридиентов всегда брала на кол-во людей, приглашенных на обед или ужин. Очень легкое блюдо, нравится и взрослым и детям.
@Г_Трофименко, рецепт жаренных овощей в подливке ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
