Непростой рецепт тыквы с пряной хлебной крошкой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 83 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 83 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на семь порций1,5 кг очищенной тыквы1 ч. ложка кумина1 небольшой перец чили2 веточки свежего розмарина1 ст. ложка оливкового масласоль, черный молотый перецДля хлебных крошек:4 куска качественного белого хлеба (у меня был тостерный)1 зубок чеснока10 перьев зеленого луканебольшой пучок петрушки6 листиков свежего шалфеясоль, черный молотый перец2 ст. ложки оливкового маслаПошаговое приготовлениеТыкву нарезать небольшими кусочкамиЧили порубить, листочки розмарина мелко нарезать.Смешать с тыквой, добавить соль, черный молотый перец, 1 ст. ложку оливкового масла. Перемешать.Выложить в форму и запекать в духовке при температуре 200 градусов до размягчения тыквы. У меня это заняло минут 20-25.Пока запекается тыква - займемся хлебными крошками. Свежий хлеб измельчить в процессоре или просто поломать на мелкие кусочки руками. Но в процессоре быстрее.Порубить чеснок, лук нарезать мелкими колечками.В сковороде нагреть оливковое масло, пару минут обжаривать лук с чесноком, затем всыпать хлебные крошки, измельченную петрушку и шалфей. Жарить на среднем огне помешивая минут 7-10, пока хлебные крошки не зарумянятся и станут хрустящими.Готовую тыкву посыпать хлебными крошками.Питая очень нежные чувства к Итальянской кухне - частенько использовала хлебные крошки для придания некоторым овощным блюдам новый, хрустящий вкус. А недавно у Ольги Баклановой нашла этот потрясающий вегетарианский рецепт - мои любимые хлебные крошки с моей любимой запеченной тыквой. Такая пряно-острая, ароматная, по-осеннему яркая - тыква станет украшением любого праздничного стола.
