Пури — индийский жареный хлеб

Простой рецепт пури — индийского жареного хлеба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 269 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 269 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Хлеб

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• мука 400 г
• крупа манная 150 г
• вода 300 мл
• масло растительное 1 ст. ложка
• соль 1 щепотка
• Для фритюра:
• масло растительное сколько уйдет

Пошаговое приготовление

1. Просеять муку, смешать с манной крупой и солью, добавить растительное масло, влить воду и замесить тесто.
2. Тесто должно быть эластичным и достаточно влажным.
3. Из небольшого куска теста сделать шарик, обмакнуть его в растительное масло и раскатать в лепешку диаметром 7-8 см.
4. Жарить пури в кипящем масле.
5. Чтобы проверить, достаточно ли масло разогрелось, следует бросить в него кусочек теста.
6. Если тесто вздуется, температура масла достаточная.
7. Каждую лепешку жарить отдельно.
8. Чтобы пури не вздувались, во время жарения их необходимо прижимать лопаточкой.
9. Поджаренные лепешки поставить вертикально и дать стечь маслу.

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить