Непростой рецепт щей крапивных русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 180 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 180 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на одиннадцать порций4 стакана ошпаренной крапивы2 ст. ложки гречневой крупы1 ст. ложка риса1 картофелина2 яйца0,5 ч. ложки лимонной кислоты1 корень петрушки1 корень сельдереянебольшой пучок укропа8 горошин черного перца6 стаканов воды1 луковицачеснок.Пошаговое приготовлениеВ кипящую подсоленную воду положить корень петрушки, сельдерея, мелко нарезанный лук, картофель, крупу и кипятить 10—12 минЗатем положить крапиву, подготовленную следующим образом: листья молодой крапивы (верхние 3—4 листа) освободить от стебельков, тщательно промыть несколько раз в холодной воде, ошпарить крутым кипятком, быстро откинуть на дуршлаг, не давая крапиве пустить сок, и сразу же мелко порезатьВарить крапиву 10—12 минЗатем снять щи с огня, заправить чесноком, укропом, лимонной кислотой, дать настоятьсяПодавать, добавив сваренные вкрутую и порезанные яйца.
