Сдобные булочки

Простой рецепт сдобных булочек русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 283 килокалорий.

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 283 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Повседневный

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Технология приготовления: Выпекание

Ингредиенты на двенадцать порций

• Молоко250 мл
• Сахар3 ст. л.
• Масло сливочное несоленое50 г
• Яйца куриные (+1 для смазывания теста) 1 шт
• Мука пшеничная500 г
• Дрожжи15 г
• Соль0,5 ч. л.
• Изюм (темный) 24 шт

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1.
2. Приготовить тесто.
3. Дрожжи растираем в 2–3 ст.
4. л.
5. теплого молока, разводим оставшимся молоком, добавляем сахар, соль, растопленное масло и яйцо.
6. На полученной смеси заводим тесто и оставляем подходить в теплом месте.
7. Обминаем 2–3 раза перед тем, как приступить к разделке.
8. Делим тесто на 12 комочков, раскатываем из них колбаски длиной 20 см – в середине тоньше, к краям толще.
9. Шаг 2.
10. Завязать узелки.
11. Затем аккуратно завязываем тесто в узелки.
12. Шаг 3.
13. Сформировать фигурку.
14. Далее из верхнего кончика узелка формируем голову с клювом, из нижнего – хвостик.
15. Шаг 4.
16. Смазать тесто.
17. Берем специальную кисточку и смазываем тесто разболтанным яйцом.
18. Шаг 5.
19. Отправить в духовку.
20. С помощью темного изюма делаем глазки.
21. Чтобы при выпечке изюм не выпал, стараемся вдавить его поглубже в тесто.
22. Выпекаем булочки на застеленном промасленным пергаментом противне 10–12 минут в духовке, разогретой до 220 градусов.
23. Кстати, булочки будут пышнее, если после разделки теста дать ему еще раз подойти.

 

s_alena, отличный рецепт сдобных булочек, все ингредиенты любимые.

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

Мы тоже недавно первый раз делали сдобные булочки. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!