Несложный рецепт ананасового маринада и копчёная Индейка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 420 минут. Содержит всего 43 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 420 минутКоличество калории: 43 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийИндейка 9 кг. (разделанная)!Ананасовый сок 1 литр (холодный)!Вода 3 литра (холодная)!Соевый соус 100 мл. !Уксус яблочный 100 мл. !Соль 250 гр. !Сахар коричневый 4 ст. л. !Чёрный перец 4 ст. л. !Ямайский перец 1 ч. л. !Чеснок 6 зубков!Лавровый лист 4 листка!Пошаговое приготовлениеРазделываем индейку на крупные части, удаляем лишний жир!Наливаем в кастрюлю ананасовый сок, воду, соевый соус, уксус яблочный!Добавляем соль, сахар коричневый, чёрный перец, ямайский перец, тонко порезанный чеснок и лавровый лист!Всё хорошо размешиваем, до полного растворения соли и сахара!Опускаем куски индейки в кастрюлю с маринадом и ставим в холодильник на 12-24 часа!Далее, достаём индейку и сливаем маринад, выкладываем куски индейки на решётку коптильни!Коптим при температуре 105 градусов 6 часов, или пока температура в нутри мяса не подымется до 80 градусов!Как только температура достигла нужной отметки, сразу отключаем коптильню и достаём индейку!Индейка получается очень нежной и сочной, с лёгким ароматом ананаса и перца!Приятного аппетита ! ! !
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить ананасовый маринад и копчёная индейка, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
