Картофельная запеканка со шпинатом

Данная запеканка это хорошее будничное блюдо из молодого картофеля и шпината, сытное, лёгкое и приятное. К нему можно подать один из свежих летних овощных салатов или просто нарезанные овощи, чтобы добавить сочности.

Вместо пармезана можно использовать кусочек горгонзолы, получится необычный пикантный вкус. Важно очень тщательно промыть листья шпината, опустив их полностью в большую ёмкость с водой, промывать каждый листочек. Затем сполоснуть под проточной водой. Шпинат может удерживать много песка на листьях и стеблях.

Простой рецепт картофельной запеканки со шпинатом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 мин. Содержит всего 253 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 1 час 10 мин
• Количество калории: 253 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель молодой 600 г
• Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
• Масло сливочное 20 г
• Панировочные сухари 1 ст. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Сыр Пармезан 50 г
• Шпинат свежий 100 г

Пошаговое приготовление

1. Основные продукты для приготовления запеканки — картофель, шпинат и сыр пармезан.
2. Картофель почистить, крупно нарезать и отварить до готовности в подсоленной воде. Воду полностью слить.
3. Пармезан натереть на мелкой тёрке. К картофелю положить натёртый сыр и сливочное масло, потолочь в пюре.
4. Шпинат промыть, отделить листья от стеблей. Забросить шпинат в кипящую воду на 1 минуту. Вынуть, остудить.
5. Форму для запекания смазать маслом, выложить половину картофельно - сырного пюре.
6. Шпинат отжать от лишней влаги, мелко нарезать, выложить на пюре. Посолить немного.
7. Сверху выложить оставшееся пюре.
8. Посыпать панировочными сухарями, сбрызнуть оливковым маслом.
9. Запекать при 180°C около 20-30 минут.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Обалденный рецептик картофельной запеканки со шпинатом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении картофельной запеканки со шпинатом, аздесь такое