Шоколадное яйцо с персиковой начинкой

Очень простой рецепт шоколадного яйца с персиковой начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 208 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество калории: 208 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на четыре порции

• Молочный шоколад 300 г.
• Желатин 5 г.
• Персик 5 шт.
• Сливки 250 мл.
• Молоко 100 мл.

Пошаговое приготовление

1. Шоколадные яйца, это очень вкусная штука, но очень дорогая. Вам не только предлагается приготовить яйца самим, вам предлагается приготовить шоколадное яйцо с начинкой. Да и начинка не простая, а персиковая. Для начала растопите шоколад, лучше воспользоваться водяной баней. Остудите растопленную шоколадную массу.
2. Надуйте средний шарик, сильно большой брать не стоит. Большие яички делать мы не будем. Обмакните готовый шарик в растопленный шоколад. Обмакивать нужно не весь шарик, а только половинку. На тарелку налейте небольшое количество шоколада. Поставьте на нее шарик в шоколаде. Поставьте эту композицию в холодильник на 2-3 часа, до полного застывания шоколада.
3. В то время, пока готовится самой яйцо, приготовим белок. Для этого растворите желатин в молоке, если хотите, можно использовать воду. Пока набухает желатин, возьмем персики. их помоем и обсушим. Парочку оставьте для приготовления желтка. Все остальные мелко нарежьте. Чем мельче вы будет резать, тем получится нежнее и вкуснее. Кусочки могут быть произвольной формы.
4. Все кусочки персика, которые получились, погрузите в в чашу блендера. Все хорошенько взбейте. У вас получится нежное, однородное, а главное яркое пюре. Его пока что отложите в сторону. Разбухший желатин растворите на водяной бане, растворите, не кипятите. Процедите получившуюся жидкость, чтобы она была однородной. В отдельную тарелку вылейте сливки, в них вылейте получившийся желатин.
5. В тарелку в персиковому пюре выложите половину сливок. которые вы взбили. С помощью миксера или бледнера предварите эти две массы в одно однородную. Теперь достанем из холодильника шарики. Наклейте на нее кусочки скотча и проткните его иголкой. Обязательно наклейте скотч, чтобы шарик сдувался медленней и «скорлупа» не потрескалась. Шарик выкиньте, у вас осталось только само яйцо.
6. Покройте дно получившихся скорлупок персиковой массой. Распределите ее равномерно так, чтобы хватило ровно на все. Теперь возьмем те 2 персика, которые остались их разрежьте на две половинки каждый. Уберите косточки. В середину скорлупы, на персиковую массу выложите половинки персиков. Одно скорлупа, один персик. По бакам украсьте десерт оставшимися взбитыми сливками.

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту шоколадного яйца с персиковой начинкой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!