Кекс с бананом, шоколадом, изюмом и финиками

Несложный рецепт кекса с бананом, шоколадом, изюмом и финиками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 238 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 238 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• финики 80 г
• изюм 50 г
• шоколад 50 г
• бананы 2 шт.
• яйцо 2 шт.
• масло сливочное 50 г
• масло растительное 150 г
• сахар 200 г
• мука 250 г
• разрыхлитель 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Смесь масел взбить с сахаром, по одному добавить яйца.
2. Бананы размять вилкой, добавить к массе и взбить всё вместе.
3. Муку смешать с разрыхлителем и, всыпая постепенно, замесить однородное тесто.
4. Финики мелко нарезать, изюм промыть и обсушить, шоколад натереть на тёрке.
5. Высыпаем в тесто шоколадные крошки, финики и изюм. Осторожно, но тщательно перемешиваем.
6. Выкладываем получившуюся(довольно густую) массу в форму для кекса.
7. Выпекать при 170 примерно 1 час. После этого духовку выключить и оставить в ней кекс ещё на 15 мин.
8. Остудить кекс в форме.
9. Приятного аппетита!

Кекс получился рассыпчатый (как и хотелось), очень ароматный и вкусный. Финики в выпечке очень понравились, не ожидала. Буду теперь активно их использовать для этой цели.

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)