Простой рецепт немецких булочек немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 200 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 200 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Немецкая кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порциймука - 450 грмолоко - 130 млвода - 130 млдрожжи прессованные - 15 грсоль - 1 ч. л.масло растительное - 70 гркунжутПошаговое приготовлениеГорячую воду соединить с холодным молоком. Добавить соль и дрожжи. Размешать. Добавить масло и просеянную муку. Замесить тесто. Накрыть и убрать в теплое место на час.Когда тесто увеличится в 2-3 раза, обмять его и разделить на 12 колобков. Сформировать булочки. Я раскатывала тесто жгутиком и завязывала в узелок, пряча концы во внутрь.В кастрюльке вскипятить 3 литра воды. В кипящую воду всыпать 3 ст. л. соды. Всыпать соду нужно аккуратно, вода будет сильно пениться. Затем каждую булочку нужно опустить в кипящую воду на 5 секунд и выложить на силиконовый коврик (или на хорошо промасленную бумагу).Сразу же посыпать булочки кунжутом и отправить в духовку на 20 минут при t 180.Булочки получаются очень вкусные! С хрустящей корочкой и мягким мякишем. Рекомендую попробовать!Приятного аппетита!
