Филе морской рыбки с кунжутом под шафрановым соусом /мой вариант/

Простой рецепт филе морской рыбки с кунжутом под шафрановым соусом /мой вариант/ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 228 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 228 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на две порции

• 2 феле морской рыбы
• соус
• 2 желтка
• 100 гр. бульона
• 100 гр. масла сливоч.
• сок с 1-го лимона
• 0,5 ст. лож. муки
• 1 ч. лож. твёрдого тёртого сыра / у меня был пармезано /
• соль, перец, укроп, миндаль, панировочные сухари, шафран

Пошаговое приготовление

1. рыбку промариновать 10 мин. в лимоном соке с солью и перцем
2. готовим соус. .
3. 2 желтка развести холодным бульоном добавить кусочки масла и всё греть до загустения на паровой бане не переставая помешивать, добавляем муку, затем сыр, соль, шафран с соком лимона /20 гр. /
4. рыбу слегка обвалять в сухарях и слегка обжарить на сливочном+оливковом масле
5. выкладываем в форму для духовки, заливаем соусом и посыпаем укропом
6. в духовку на 200 град. на 5-7 мин / в зависимости от филе рыбы/
7. при подаче посыпаем жареным миндалём
8. у меня на гарнир картофель и морковка на пару политые растопленным слив. маслом и посыпаные свежим укропом

у меня за основу взят голанский соус + я добавила сыр и муку... . не рекомендую добавлять много сыра т. к. он сварачивается, только слегка для вкуса а любителям лучше посыпать сверху...

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Сегодня буду готовить!