Маффины из кролика с лисичками и шпинатом

Несложный рецепт маффинов из кролика с лисичками и шпинатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 209 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 209 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Филе кролика 600 гр.
• Лисички отварные 1 чашка (200 мл).
• Шпинат замороженный 5 шайбочек.
• Лук - репка 1 шт.
• Томат 1 шт.
• Яйцо 3 шт.
• Сливки 35% 3 ст/ложки.
• Мука пшеничная.
• Масло оливковое.
• Красный острый перец.
• Тимьян, соль.

Пошаговое приготовление

1. Лисички отварить в течении 30 минут. затем остудить и нарезать кубиками.
2. Мясо кролика измельчить в блендере.
3. Лук очистить и мелко нарезать.
4. Томат очистить от кожицы и семян и мелко нарезать. обжарить на оливковом масле вместе с луком.
5. Яйца и сливки взбить миксером.
6. Смешать фарш из кролика со шпинатом, лисичками, обжареными овощами. вылить яичную смесь и добавить специи. постепенно помешивая добавить муку. масса должна получиться вязкой, но не очень густой.
7. Полученную смесь выложить в форму для маффинов.
8. Запекать в разогретой духовке на среднем огне в течении 30-40 минут.
9. Подавать со свежими или тушеными овощами.
10. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Сейчас найти филе кролика хорошего качества очень сложно... поэтому рекомендую покупать тушку или ножки и самостоятельно отделять мясо от кости.

 

Я с дочкой делаем маффинов из кролика с лисичками и шпинатом. Довольно вкусно выходит

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту маффинов из кролика с лисичками и шпинатом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!