запеканка из баклажан и томатов по средиземноморски

Простой рецепт запеканки из баклажан и томатов по средиземноморски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 0 минут. Содержит всего 159 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Количество калории: 159 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• 2 крупных баклажана
• соль по вкусу
• 8 крупных помидор
• 4 ст. л. оливкового масла
• 100 мл. сливок
• молотый черный перец
• 150 гр. тёртого сыра пармезан, у меня какой был

Пошаговое приготовление

1. баклажаны нарезать кружками, посолить и оставить на 30 мин. чтобы вышла горечь
2. помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы и нарезать кружочками
3. кружки баклажанов выложить на бумажное полотенце и хорошо обсушить
4. духовку нагреть до 180 гр.
5. обжарить баклажаны на оливковом масле с обеих сторон
6. помидоры и баклажаны, чередуя, выложить рядами ( по принципу черепичной кровли) в смазанную маслом форму для запекания, полить сливками, поперчить и посыпать сыром. запекать около 30 мин. приятного аппетита

получается очень вкусно, у меня сын привереда баклажаны не признаёт, но в таком виде ест с удовольствием. Жаль у меня нет фотоопарата заснять эту красоту

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала запеканку из баклажан и томатов по средиземноморски первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Отличный рецепт! Спасибо, Kqryivzo. Забираю в закладочки! Спасибо!!!