Простой рецепт полноценного майонеза без холестерола домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 минут. Содержит всего 111 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 4 минутКоличество калории: 111 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порциймасло растительное любое, я использую каноловое 600-800 мл.соль - чайная ложечкагорчица столовая - чайная ложечкасахар 1.5-2 чайных ложек2-3 столовых ложки уксуса(лимонного сока 3-4 стол. ложек)3 белкаПошаговое приготовлениеБелки, сахар, соль, уксус и горчицу взбиваем погружным блендером минуту, затем тоненькой струйкой, не прекращая взбивания, вливаем растительное масло. Когда майонез начнет приобретать нужную консистенцию, льем масло смелой рукой, перемещая блендер вверх - вниз. Вуаля!Готово!Но возможно, что майонез получится слишком плотным и комковатым - только, товарищи, без паники, вливаем столовую ложку кипяченой воды и перемешиваем, и наш майонез превращается в само совершенство. Я в своем творчестве пошла еще дальше - в готовый продукт добавила чайную ложку горчицы с зернышками, но это только по желанию.Я очень благодарна нашему сайту и кулинару sluolya в частности за этот чудесный майонез, который я делаю уже пол-года. Но вот в магазинах мне часто попадается майонез без холестерола, и этот майонез я так и не попробовала, опасаясь плохого вкуса и избытка добавок. Но сама идея мне показалась привлекательной и я решилась на эксперимент. Для начала я решила сделать майонез, уменьшив пропорции втрое-в случае неудачи не так жалко продукты. Получилось сразу и безоговорочно, и дальше я уже смело пошла вперед, не оглядываясь. Для справки:белки яиц-0 холестерола, а в растительном масле откуда ему взяться?Кроме того каноловое(рапсовое) масло богато витамином Е и Омега 3 и 6.
Очень аппетитно! Забрала рецептик полноценного майонеза без холестерола в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Спасибо за рецепт, готовила полноценный майонез без холестерола на день рождения сестры Всем понравилось