печенье грибочки

Простой рецепт печенья грибочки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 минут. Содержит всего 216 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 минут
• Количество калории: 216 килокалорий
• Количество порций: 50 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Печенье

Ингредиенты на пятьдесят порций

• для теста
• мука 1,2 кг
• сах. песок 0,5 кг
• жир свиной 250 гр.
• сметана 1 стак.
• яйца 5 шт. (1 целое и 4 желтка)
• ванилин
• сода - на кончике ножа

Пошаговое приготовление

1. Для крема:
2. взбить 4 белка и 250 гр. сахарной пудры (заранее). Какао -4 ст. л.
3. основа: замесить тесто, сделать 50 шляпоки 100 ножек (для ножек скатать небольшие колбаски с заостреннвм одним концом). Выпечь в духовом шкафу, остудить. Ножки подобрать в пары зачистить подгорелые места (крошки не выбрасывать, они нам пригодятся для имитации земли), склеить между собой кремом (при выпекании одна сторона ножки получается плоская и, чтобы ножка была более естественной их склеивают между собой плоскими сторонами). Склеивать можно и горячим сахарным сиропом, высыхает значительно быстрее, но получается более грубо. Склеенные ножки сохнут примерно ночь. Когда ножки склеятся и подсохнут, подобрать к каждой ножке подходящую по размеру шляпку и тоже подчистить, ножом сделать снизу шляпки по центру небольшое углубление для ножки и склеить между собой ножки со шляпками. Чтобы ножки не отваливались при высыхании, гриб ставить лучше кверху ножкой, на шляпку. Сохнет примерно столько же, как и ножки. Подсушить, потом обмазать низ шляпки и ножки взбитым белком, кончик ножки после обмазки погрузить в крошку, которая осталась после подчистки ножек и шляпок и оставить подсыхать. Когда белок полностью высохнет, можно приступить к последнему этапу - обмазке вера шляпки. Для этого во взбитый белок добавляем какао, хорошо перемешиваем и кисточкой обмазываем шляпки. Грибы для подсыхания теперь уже лучше ставить на какой - то поддно на который насыпать какую - то крупу, чтобы грибы не падали.

Грибочки получаются очень похожи на настоящие, т. к. и размер получается у всех разный и форма очень естественная. Я шляпки и ножки раскатываю прямо в руках. Работы конечно много, норезультат стоит того. Я выпекаю их уже много лет, это стало уже нашим коронным новогодним десертом. Грибы можно приготовить заранее, неделю и даже больше они спокойно сохраняютця.

 

Отличный рецепт! Спасибо, СветланаХ. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант печенья грибочки

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении печенья грибочки, аздесь такое

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить печенье грибочки

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов