Несложный рецепт овощной пасты с кабачком итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 117 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 117 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаОсобенности: Рецепт для ово вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порцииМакароны 250 г.Лук репчатый 1 шт.Морковь 1 шт.Чеснок 4 шт.Кабачок 1 шт.Томаты в собственном соку 3 шт.Подсолнечное масло 2 ст. ложкИтальянские травы 1 ч. ложкПоваренная соль 5 г.Перец черный молотый 1 г.Вода по вкусуПошаговое приготовлениеВ холодные зимние дни эта паста напоминает нам о лете. Для её приготовления нам нужно лук почистить, помыть и нарезать средними кусочками. Морковь нарезать полосками. На разогретую сковороду налить растительное масло и обжарить слегка овощи. Затем накрыть крышкой и тушить в течении 10-15 минут.В это время помыть и нарезать кабачок - сначала на четвертинки, а потом на кусочки. Шкурку счищать не нужно. Очистить 3-4 средних зубчика чеснока и нарезать его мелко.Выложить кабачок к морковке с луком. Тушить 7-10 минут (до полной готовности моркови).Когда овощи уже будут готовы, добавить порубленный чеснок, 3 помидора маринованных в собственном соку. Можно налить и сок с помидоров, регулируя им желаемую густоту подливы. Посолить, поперчить и положить смесь сухих итальянских трав.В кипящую воду влить 1 ч. л. растительного масла, соль, бросить макароны. Варить их после закипания не более 5 минут, а потом быстро промыть только один раз, так чтобы они остались горячими. Выложить их на блюдо, сверху положить тушёную овощную смесь. Паста получается очень яркая и сочная.
