Непростой рецепт хлеба овсяного с отрубями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 288 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 288 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порций1 стакан овсяных хлопьев (стакан 240 мл)1 стакан кипятка50 мл растительного масла1 ст. ложка меда1 ч. ложка соли15 г свежих дрожжей1 ч. ложка сахара80 мл теплой воды260 г ржаной муки110 г пшеничной муки30 г отрубей1 ч. ложка овсяных хлопьев для посыпкиПошаговое приготовлениеЗалить овсяные хлопья кипятком, добавить масло, мед, перемешать и остудить.В воду (80 мл) добавить дрожжи и сахар, и оставить на 10-15 минут.Смешать оба вида муки, просеять, добавить отруби, соль. В мучную смесь влить дрожжи, добавить овсяную смесь и замесить тесто. Выложить тесто на рабочую поверхность и месить 5 минут. Должно получиться мягкое, эластичное тесто.Тесто переложить в чашку, накрыть и убрать в теплое место для подхода. Тесто должно увеличиться в 2 раза.Духовку разогреть до 180 С. Подошедшее тесто обмять и вымесить еще 5 минут. Сформировать хлеб, переложить на противень или в форму, накрыть полотенцем и оставить для вторичного подхода еще примерно на 30 минут.Сверху на хлебе острым ножом сделать надрезы. Сбрызнуть водой и посыпать овсяными хлопьями. Выпекать примерно 35-40 минут.Приятного аппетита!
