Простой рецепт шоколадного торта (Tenerina) итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 295 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 295 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухня, Торты, Шоколадный тортИнгредиенты на десять порцийТемный шоколад 200 гСливочное масло 100 гПшеничная мука 60 гМолоко 3 столовые ложкиСахар 150 гЯйцо куриное 3 штукиСоль на кончике ножаСахарная пудра по вкусуПошаговое приготовлениеРастворить куски измельченного шоколада на паровой бане. Сливочное масло порезать кубиками и медленно вводить их в шоколадную смесь, пока масса не станет однородной. Затем снять кастрюлю с огня и дать смеси немного остыть.Отделить желтки от белков. Взбить желтки с половиной сахара, пока смесь не станет воздушной. Добавить туда шоколадную массу, молоко, муку, все хорошенько перемешать.Отдельно смешать яичные белки, щепотку соли и оставшийся сахар, взбить до образования пены. Затем деревянной лопаточкой аккуратно ввести смесь в шоколадную массу (или тесто), помешивая.Смазать форму для торта (24 см) сливочным маслом, обсыпать мукой и вылить туда шоколадную смесь для торта.Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25–30 минут, затем выключить духовку и дать торту остыть, оставив дверцу духовки приоткрытой. После того как торт остынет, аккуратно достать его из формы и посыпать сахарной ванильной пудрой.Торт Tenerina — праздник для любителей шоколада!Наслаждайтесь!
