Оригинальный рецепт приготовления бульона из креветочных панцирей - для вас! Попробуйте это блюдо обязательно, и вы поймете, что даже панцири можно не выбрасывать, достойно применить в готовке! Не правда ли, этот бульон с зеленью выглядит очень аппетитно? А уж какой вкусный аромат и насыщенный цвет получается... Словом, расскажу вам, как приготовить бульон из креветочных панцирей, и надеюсь, у вас все получится, ведь готовится блюдо и впрямь легко. Мне лично особенно нравится то, что сами креветки можно съесть отдельно, а панцири не выбрасывать, а приготовить еще одно блюдо из этих чудных морепродуктов!Количество порций: 5-6Простой рецепт бульона из креветочных панцирей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 39 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 39 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, БульоныИнгредиенты на десять порцийКреветки — 1 Килограмм (Панцири - отдельно, креветки - отдельно. Несколько креветок оставьте вариться в панцирях для украшения готового бульона)Картофель — 2-3 ШтукЛук — 1 ШтукаЛук - шалот — 1-3 Штук (несколько стеблей)Лимон — 0.5 Штуки (сок половины лимона и цедра половины лимона)Тархун — 0.5 ПучкаЗелень — 0.5 Пучка (для украшения и подачи)Соль — По вкусуСпеции — По вкусуПошаговое приготовлениеВ очищенную воду добавим измельченный лук, лук - шалот, картофель, сок и цедру одного лимона, а также тархун. Доводим на маленьком огне до кипения.Теперь добавим подготовленные панцири и еще раз доведем до кипения.Специи и соль добавляем сразу после креветочных панцирей. По вкусу выдержим бульон, пока вкус не станет насыщенно - креветочным. Затем просто отцедим всю «гущу» этого бульона, оставив только картошку и пару сваренных целиком креветок.При подаче украшаем креветками и свежей зеленью. Готово!
