Очень простой рецепт желе из красной смородины Любимое домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 297 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 297 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на пять порцийСмородина красная – 1 кгВода – столько, чтобы покрывало смородинуСахар – 2 кг (вдвое больше смородинного пюре)Пошаговое приготовлениеЯгоды переберите, промойте, удалите плодоножки.Залейте ягоды водой и доведите до кипения.Протрите горячие ягоды через сито. УдобноПолученное смородиновое пюре перемешивайте с сахаром (Пропорции ягод и сахара дала приблизительное. Помните, что сахара понадобиться вдвое больше смородинного пюре, для этого удобно пользоваться стаканом, отмеряя количество пюре и сахара) до растворения кристаллов сахара.Полученное желе разложите по стерилизованным баночкам, дайте остыть, накройте крышками и уберите на хранение в темное, прохладное место.Сегодня я хочу поделиться с вами очередным рецептом из копилки моей мамы. Без такого желе я себя не помню, оно присутствовало в нашем погребке всегда. Мама рассказывала, что еще ее бабушка готовила подобные желе, только ягоды складывали в марлю, ошпаривали в кипятке и отжимали смородиновый сок руками. Тот старинный способ просто невероятный подвиг! Современный рецепт хорош тем, что он относительно прост в приготовлении, а использовать данное желе можно как для приготовления выпечки, так и мороженого, йогуртов и напитков. Да и с чашечкой чая смородиновое желе очень ароматно! Угощайтесь!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
