Простой рецепт кофе Black&White домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 26 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 26 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на одну порциюКофеЗёрна хорошего сорта кофе - лучше арабика, свежесмолотые. Мерная ложка кофе на 1 порцию и 200 мл кипяткаШоколад чёрныйШоколад белыйШоколад - самый чёрный - желательно без добавок. У меня был чернее - чёрного: 81%, но есть ещё чернее!!!Белый шоколад - без добавок, я взяла просто couverture.Количество шoколада на порцию - чтоб в измельчённом виде помещалось в чайной ложке (но измельчать не обязательно. )Пошаговое приготовлениеКипятим воду и даём ей слегка остыть.Зёрна кофе смолоть.В заварничке (я очень люблю заварнички от фирмы «Bodum») положить мерную ложечку кофе - для заварничка не мелите кофе мелко.Если хотите, то сварите кофе в турочке: для этого залить кофе холодной водой и 2 раза довести до «шапочки», т. е. поднимется пена и убираем с огня - и так 2 раза.Ой, ещё в «совковое» времена в кофейнях варили кофе - крепкущий! - в турочках на горячем песке - экзотика!!! По - крайней мере в Кривом Роге я пила со своей подругой такой кофе в 80-х. Она ещё любила кофейный осадок потом пожевать - нонеча уж желудки не те!Шоколад кладём в кофе и ОБЯЗАТЕЛьНО размешиваем - а то не растворится, а осядет на дне.Кофе с турочки сразу разливаем, а в заварничке надо настоять от 5 до 8 мин.РАЗ - ЛИ - ВА - ЕМ.И НАСЛАЖДАЕМСЯ; забыв про всё на свете... Эти 10-15 минут - только ВАШИ!!! По желанию вы можете добавить молоко/сливки, сахар, ваниль, ликёр, коньяк... Но я ничего не добавляла... Сначала попробуйте кофе, а потом решайте, что к нему добавить - и вообще, добавлять ли? Кофейно-шоколадный, ароматный, чуть сладковатый вкус. М-м-м-м...
