Макароны с карамелизированным луком (вариант)

Простой рецепт макарон с карамелизированным луком (вариант) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 103 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 103 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• 300 г крупных макарон
• 2 красные луковицы
• 50 г горгонзолы
• горсть грецких орехов
• большой пучок петрушки
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 1 ч. л. бальзамического уксуса (1 ст. л. )
• 2 ст. л. оливкого масла
• (овечий сыр примерно 80 г)

Пошаговое приготовление

1. Макароны отварить в подсоленной воде до состояния аль денте (чуть не доварив).
2. Лук почистить и нарезать крупными дольками.
3. Разогреть в тяжелой сковородке 1 ст. л. олив. масла, выложить лук, посыпать его 1 ст. л. сахара и обжаривать на среднем огне минут 10-15, пока он не станет мягким и золотистым. Главное, чтобы не пережарился и не подгорел.
4. Петрушку мелко порубить.
5. Макароны слить, добавить на сковородку с луком, посыпать петрушкой. Все перемешать, влить уксус, еще раз перемешать и дать еще немного прогреться.
6. Горгонзолу и грецкие орехи покрошить (Я орехи немного подсушила на сковородке).
7. Выложить макароны на большое блюдо, посыпать горгонзолой, грецкими орехами, полить оливковым маслом. И подавать.
8. Приятного аппетита!

Это рецепт Юлии Высоцкой из программы Едим дома. Осторожно отношусь к ее рецептам, но иногда получается очень ново и интересно. Макароны люблю, но хочется же разнообразить их... У Высоцкой были крупные пенне итальянской фирмы, у нас итальянские были, но не пенне и, ну, по очень большой цене. Так что взяла наши крупные бантики, которые оказались очень вкусными. В скобках мои пропорции и добавления. Уксус прогревается, теряет остроту, а вкус остается. Добавила еще и овечий болгарский соленый сыр.

 

Здравствуйте Oeeonjz!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик макарон с карамелизированным луком (вариант) в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Посмотрела на фото макарон с карамелизированным луком (вариант), почитала рецепт и чуть язык не проглотила!