Несложный рецепт рыбы под маринадом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 269 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 269 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииФиле рыбы (треска, пикша) — 300 гМука (просеянная)Растительное масло для жаркиМорковь (средняя) — 2 штЛук репчатый — 2 штПетрушка (корень) — 100 гТомат - пюре (томатная паста или томаты в собственном соку) — 1,5 ст. л.Уксус (3% - ный) — 1/1, ст. л.Бульон рыбный (или вода) — 100 гСоль и сахар (по вкусу)Пошаговое приготовлениеРыбу (у меня была треска) разделываем на филе без кожи и костей.Куски филе обваливаем в муке и жарим на растительном масле.Для маринада очищенные овощи режем соломкой (морковь, лук, петрушку) и обжариваем на растительном масле.Затем добавляем томат - пюре и далее обжариваем 7-10 минут, после этого добавляем или рыбный бульон или воду, уксус, перец черный горошком, можно также добавить гвоздику и корицу и кипятим на слабом огне 15-20 минут. В конце варки добавляем лавровый лист, соль и сахар по вкусу.Жареную рыбу укладываем на блюдо и заливаем маринадом.Перед подачей на стол рядом с рыбой кладем нашинкованный зеленый лук и зелень петрушки.Приятного аппетита!!!
