Бараньи ребрышки с галетами из хлеба и овощей

Несложный рецепт бараньих ребрышек с галетами из хлеба и овощей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 855 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 855 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты на десять порций

• 1 кг бараньих ребрышек
• чеснок – 2 зубчика
• 800 г белого или серого хлеба
• 0,5 красного сладкого перца
• петрушка
• масло сливочное – 1 ст. л.
• 0,5 желтого сладкого перца
• 1 ст. л. приправы к грилю
• яйца – 2 шт
• лук репчатый – 1 луковица

Пошаговое приготовление

1. Ребра вымыть, обсушить бумажными салфетками, сложить в глубокую миску. Залить маринадом со вкусом меда, накрыть пищевой пленкой, несколько раз хорошо встряхнуть, чтобы маринад распределился равномерно. Оставить мариноваться на 1 ч.
2. Можно сложить бараньи ребрышки в прочный полиэтиленовый пакет, залить маринадом, пакет завязать, несколько раз встряхнуть и оставить мариноваться. Такую упаковку очень удобно брать в дорогу.
3. Пока маринуются ребрышки, приготовить хлебные галеты. Лук и чеснок очистить, очень мелко нарезать. Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Нарезать их кубиками со стороной 0,5-0,7 см. Зелень петрушки вымыть, обсушить и измельчить.
4. Хлеб вместе с коркой нарезать крупными кусками, положить в блендер, измельчить. Переложить в миску и сбрызнуть небольшим количеством теплой кипяченой воды, чтобы хлебная крошка стала влажной.
5. Разогреть в сковороде сливочное масло. Обжарить в нем лук, чеснок и сладкий перец (2 мин. ), добавить в миску с хлебной крошкой.
6. Всыпать в миску зелень и приправу к грилю, вбить яйца, тщательно перемешать.
7. Помимо петрушки в галеты можно добавить и другие пряные травы, например - 2-3 листика розмарина, 2 веточки тимьяна.
8. Духовку разогреть до 200°С. Противень накрыть листом пергамента, смазать растительным маслом. Выложить на пергамент хлебную массу, разровнять поверхность. Поставить в духовку, запекать 15 мин. Вынуть, дать остыть и нарезать на куски.
9. Ребрышки вынуть из маринада и обжарить на гриле или раскаленной сковороде в небольшом количестве растительного масла, по 1,5 мин. с каждой стороны.
10. Подавать с хлебными галетами и овощным салатом.

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Рецепт просто бомба!!!!
бараньи ребрышки с галетами из хлеба и овощей готовить просто и не долго!