Непростой рецепт сочного лимонного кекса с черной смородиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 548 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 548 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на восемь порцийЯйцо куриное 4 штукиСахар 300 гПшеничная мука 300 гСливочное масло 180 гСметана 150 гСода ½ чайной ложкиРазрыхлитель 5 гЛимон 2 штукиМандарин 2 штукиТертый имбирь по вкусуКорица по вкусуМед по вкусуЧерная смородина 300 гПошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 180 С. Форму для кекса смазать сливочным маслом и проложить пергаментом. Если форма силиконовая, то установить ее на противень.Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером с сахаром, цедрой лимонов и мандаринов и чайной ложкой тертого свежего имбиря до пышности (5-10 минут).Добавлять по одному яйца, каждый раз тщательно взбивая.Муку просеять с содой, разрыхлителем и корицей, примешать к смеси с помощью силиконовой лопатки.Добавить сметану и аккуратно перемешать.Замороженную черную смородину обвалять в муке.Выложить треть смеси в форму, разровнять. Примешать к оставшемуся тесту смородину, выложить сверху.Выпекать до сухой зубочистки.Для сиропа выжать из цитрусовых сок, натереть имбирь, добавить мед, нагреть в сотейнике до растворения меда, при желании развести водой.Кулинарной кистью пропитать готовый кекс прямо в форме и подавать к столу.Хранить в герметичном контейнере или пищевой пленке.
