Маффины - быстро, просто, вкусно. Красная смородина придает вкусу маффинов приятную кислинку, а кокос - экзотическую нотку.Простой рецепт маффинов с красной смородиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 85 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 25Количество калории: 85 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На завтрак, Для детей, К чаю, На полдникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порцийКрасная смородина — 120 гЯйца — 2 штСахар — 150 гКефир — 220 гРастительное масло — 70 гВанилин — 1 пакет.Разрыхлитель — 2 ч. л.Мука — 280 гКокосовая стружка (в тесто - 20 г, для присыпки - 20 г) — 40 гПошаговое приготовлениеВ глубокой миске венчиком взбить яйца с сахаром. Поочередно добавить кефир, растительное масло, ваниль и разрыхлитель. Перемешать до однородной массы.Постепенно ввести просеянную муку и кокосовую стружку.Красную смородину, очистить, промыть и просушить. Присыпать 1-й столовой ложкой муки. Добавить ягоды в тесто и аккуратно перемешать.Разложить тесто в формочки для маффинов, наполнив их на 2/2, объёма. Присыпать кокосовой стружкой.Выпекать маффины в предварительно разогретой духовке до 180*С 30 минут. Готовые маффины освободить от формочек и остудить на решетке.Сладких минут Вам.И в разломе.
