Рогалики карамельные с шоколадом

См. Пошаговые

Сложный рецепт рогаликов карамельных с шоколадом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 минут. Содержит всего 229 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 3 минут
• Количество калории: 229 килокалорий
• Количество порций: 18 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемнадцать порций

• Как вы заметилиочень полюбилось мне это тестоне могу уже другое делать. главное что оно позволяет над собой эксперементировать)))))
• Итак:
• Опара:
• Дрожжи прессованные 35 г
• Сыворотка - 100 г
• Мука - 100 г
• Для теста:
• Сахар - 6 ст. л
• Вода - 50 мл
• Яйца 2 шт
• Сахар - 5 ст. л.
• Соль 0,5 ч. л
• Масло сливочное - 120 г
• Ваниль 1/1, стручка
• Вода 50 мл
• Мука 650 г
• Начинка:
• Шоколад темный 53% - 120 г
• Пралине миндальное( у меня готовое) - 3 ст. л. ( можно больше по желанию)

Пошаговое приготовление

1. В основе этого теста. рецепт тесто - бриошь. 1. Начинаем с опары. дрожжи разводим в теплой сыворотке (100 г). .
2. Вмешиваем 100 г просеянной муки. .
3. Затем ставим опару в теплое место минут на 20-30 Вообще - то бриошь безопарное тесто. но я решила сделать так. . А пока делаем карамель)))) 6 ст. л сахара растопить на сковороде до карамельного цвета.
4. Залить 50 мл горячей воды и проварить до растворения сахара. процедить. .
5. Ванильный стручок вскрыть. . опустить в воду. (50 мл). проварить, дать немного настояться о смешать с карамелью.
6. Яйца растереть с сахаром (5 ст. л. ), влить в них теплую карамель с ванилью, перемешать, смешать с опарой, мукой, солью и растопленным сливочным маслом. Замесить очень нежное тесто. Скатать в шар, положить в емкость, накрыть и дать подойти в 2-2,5 раза. .
7. Начинка: Шоколад растопить, вмешать пралине.
8. Как только тесто подошло, отрываем от него небольшие кусочки, раскатываем треугольником, промазываем начинкой. и закручиваем подобно круассану. .
9. Вот так.
10. Тесто получилось, очень нежным. в него можно добавить немного муки, сделать его чут плотнее. . и оно тогда лучше будет держать форму. . но мне нравится именно такое очень нежное))))) 8. Рогалики поставить в теплое место для расстойки, минут 20-25. потом смазываем яйцом и ставим в печь на 20-25 минут при температуре 200 градусов. (Ориентируйтесь по своей духовке!). Вынуть, остудить на решетке. Приятного аппетита!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Какой замечательный рецепт рогаликов карамельных с шоколадом - яркий, красочный и аппетитный!

 

@larab, рецепт рогаликов карамельных с шоколадом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Рецепт просто бомба!!!!
рогалики карамельные с шоколадом готовить просто и не долго!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант рогаликов карамельных с шоколадом

 

@larab, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить рогалики карамельные с шоколадом по этому простому рецептику.