В Литве на Рождество готовят 12 постных блюд. Одно из них - печенье из квасного теста с маком. Это печенье нарезается маленькими кубиками и запекается. Подаются кучюкай в миске с маковым молоком.Количество порций: 10Простой рецепт рождественского печенья "Кучюкай" литовской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 126 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 126 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На праздничный столСложность: Простой рецептНациональная кухня: Литовская кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на десять порцийМука — 1 КилограммМасло сливочное — 100 ГраммСахар — 200 ГраммДрожжи — 40 ГраммСоль — 1 ЩепоткаМолоко — 1/1, СтаканаПошаговое приготовлениеКак приготовить рождественское печенье «Кучюкай»?Молоко немного прогрейте, оно должно быть теплым.Дрожжи растопите в теплом молоке. Они должны полностью разойтись.Масло растопите. оно должно быть теплым перед добавлением в тесто.Муку просейте в миску. Добавьте в миску в молоке растворенные дрожжи, теплое масло, мак, щепотку соли. Замесите тесто.Тесто накройте кухонным полотенцем и оставьте на час, чтобы оно выросло.Через час тесто еще раз замесите. Нарежьте небольшими кусочками и раскатайте кусочки руками в трубочки, толщиной с два пальца или тоньше. Нарежьте кубиками.Противень застелите пергаментом. Выложите на противень кучюкай.В миске взбейте яйцо. Смажьте поверхность кучюкай яичной смесью. Это делать необязательно. Если кучюкай яйцом не смазывать, оно будут светлыми.Выпекайте кучюкай в разогретой до 180 градусов духовке, пока они не станут золотистыми.Рождественское печенье «Кучюкай» готово! Приятного аппетита!Подавать кучюкай можно с маковым молоком. Для этого в ступке надо растолочь мак и залить его молоком. Кучюкай опускают в маковое молоко и едят ложкой.
