Сложный рецепт булочек Милашки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 82 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 55Количество калории: 82 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порцийДля теста:сухие дрожжи - 11 гр.сахарный песок - 2 ст. л.соль - 1 ч. л.мука - 500 гр. (просеянная)желтки - 3 шт.ванильный сахар - 1 пакетиквода - 200 мл.молоко - 100 мл.растительное масло 200 гр.Для начинки:курага и цукаты - по 50 гр.шоколад - 100 гр.Для глазури:сливочное масло 50 гр.мёд 1 ст. л.сахар 2 ст. л.лимонный сок 3 ст. лПошаговое приготовлениеРазводим дрожжи в теплой воде, добавляем сахар. Кладем около 100 гр. муки, накрываем чашу полотенцем и даем постоять опаре минут 20-30.После этого добавляем желтки, теплое молоко, соль, ванильный сахар и оставшуюся муку, вымешиваем тесто, в самом конце добавляем растительное масло. Опять же очень хорошо вымешиваем. Дрожжевое тесто любит руки.Затем накрываем тесто чистым полотенцем и ставим подходить в теплое место часа на три. За это время раза два обминаем.После делаем булочки, у меня получилось 28 штук. Я сначала отщипывала кусочки теста, скатывала шарики, дать полежать им минут 10, затем пальчиками их разминала, укладывала начинку, формировала булочки, обмакивала их в растительном масле и укладывала в смазанную маслом форму. Автор рецепта рекомендовала исспользовать в качестве начинки половинку конфетки «Коровка», я «плясала» от того, что было у меня в холодильнике. Тут можно поэкспериментировать.Накрываю булочки и даю в тёплом месте им ещё раз подойти. В это время приготовим глазурь: масло растопить на малом огне, смешать со всеми продуктами и довести до однородности.Подошедшие булочки выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут, поливаем их глазурью и ещё даём постоять в духовке минут 10-15, до зарумянивания.Отдельное спасибо кулинару laralaram за рецепт глазури!!!
