Говяжья вырезка тушеная в винном соусе

Непростой рецепт говяжьей вырезки тушеной в винном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 199 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 199 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 5 кг говяжьей вырезки,
• 1 литр красного вина «Саперави»
• 100 г оливкового масла
• 200 г репчатого лука
• 2 зубка чеснока
• 150 г красного сладкого перца
• 150 г желтого сладкого перца
• 250 г томатного соуса
• 200 гр черных маслин без косточек
• 2 столовые ложки острой аджики
• 1 столовая ложка цедры апельсина
• мелко порезанная зелень укропа и петрушки

Пошаговое приготовление

1. Нарезать мясо небольшими кусочками положить в стеклянную или керамическую посуду, добавить аджику, залить вином, хорошо перемешать и оставить мариноваться в холодильнике на ночь.
2. Лук нарезать полукольцами, сладкий перец соломкой. Чеснок и оливки мелко нарезать. Вынуть мясо из маринада и обжарить его на сковороде на оливковом масле до полуготовности. Обжаренное мясо достать из сковороды и отложить. Добавить в сковороду оливкового масла, обжарить лук, чеснок и сладкий перец до золотистого цвета, влить оставшийся маринад, добавить оливки и томатный соус, хорошо перемешать и проварить 3-5 минут. Сложить в кастрюлю с толстым дном обжаренное мясо и овощи с соусом, посолить, добавить специи. Прикрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности мяса. Перед тем, как выключить огонь, добавить в мясо натертую на мелкой терке апельсиновую цедру и мелко порезанную зелень укропа и петрушки.

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

очень люблю говяжью вырезку тушеную в винном соусе,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Спасибочки