Несложный рецепт ленивых голубцов из индюшки и пекинской капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 96 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 96 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ГолубцыИнгредиенты на десять порцийФарш из индюшки 700 грПекинская капуста - около килограмаРис 0.5-0.7 стаканаМорковь 1 крупнЛук 2 штТоматная паста 3 ст лмука 2 ст лвода кипячёнаясоль, перец - по вкусурастит масло для зажаркиПошаговое приготовлениеУ нас на сайте море рецептов простых и вкусных ленивых голубцов. Вот, хочу внести и свою лепту, так как они у меня не совсем стандартные, а с пекинской капустой. Дело в том, что мой муж и младшая дочь капусту в голубцах мягко говоря - не очень, им нужно, чтобы она вообще не чувствовалась. А пекинка для этого дела - самое то - очень нежна. Вот и приходится изгаляться.Итак, рис отварить до полу - готовности.Из лука и моркови сделать слабенькую зажарку на растит масле - т. е. - не до полной готовности и золотистости.Капусту нашинковать - не мелко и отварить в кипятке буквально 3 минутки. У меня для этого есть такая приспособа, что я её могу без особых хлопот быстренько извлечь из кипятка.Всё остудить и смешать, добавив соль и перец по вкусу. Вымешивать хорошо, не стесняясь.Томатную пасту смешать с мукой, чуть присолить без фанатизма, приперчить по желанию и развести кипячёной водичкой. Сметану я на сей раз в заливку не добавляла - мы её лучче так съедим потом - живьём, вместе с готовыми голубцами.Теперь формуем голубцы - котлетки( из - за зажарки они выходят очень нежными, так что нужно с ними по - аккуратнее.Заливаем сверху готовой заливкой и отпраляем в горячую( 180-190 град) духовку запекаться до готовности.Всё!!Готово!Рецепт из серии - найди 3 отличия. И всё - таки, пекинская капуста их делает более нежными, зажарка - более ароматными и сочными. Ну, а за индюшку я просто молчу. Кто хочет, может сметанку добавить к томату, а не извращаться, как я. Ну а мы же - по старинке, любим сметанку свеженькой, холодненькой, да с горяченьким голубчиком. Вот и весь рецепт! Угощайтесь!Русское название «голубцы» появилось в XVII-в начале XIX века, когда значительное влияние получила французская кухня. Тогда было популярным блюдо из голубей, зажаренных целиком на решетке. Блюдо так и называли - «голуби». Потом на решетках начали жарить ложных голубей - капустные листья, начиненные мясным фаршем. Отсюда и название. Ну, а вот такие хозяйки, как я, правда, живущие гораздо раньше по времени, уже из ложных голубей сотворили ленивых. Хотя, не знаю, как ВЫ, а я по этому поводу ни разу не заморачиваюсь!!!
сегодня первый раз готовила ленивые голубцы из индюшки и пекинской капусты. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
