Несложный рецепт крема кофейного с безе болгарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 153 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 37Количество калории: 153 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на шесть порцийДля крема:2 желтка2 столовых ложки пшеничной муки500 мл молока1/1, стакана холодного черного кофе (сваренного из 2 чайных ложек свежемолотого кофе)7 столовых ложек сахарного пескаванилинкорицамускатный орехДля безе:2 белка5 чайных ложек сахарного пескаПошаговое приготовлениеПриготовление крема. Миксером растереть 2 желтка с ванилином и 3 столовыми ложками сахарного песка. Добавить ванилин, корицу и мускатный орех по вкусу. Снова растереть смесь. 2 столовых ложки муки развести в 1/1, стакана холодного молока (растирать аккуратно, чтобы не было комочков). Соединить яичную смесь и молоко. Снова хорошо взбить. Добавить 1/1, стакана холодного кофе и сахарный песок. Перемешать. Вылить оставшееся молоко. Перемешать и поставить на умеренный огонь. Смесь мешать постоянно венчиком до загустения. Снять крем с огня и охладить.Приготовление безе. Взбить миксером до густой пены белок 2 яиц. Добавляя по чуть - чуть сахарный песок взбивать до образования крепкой пены. Застелить дно противня бумагой для выпечки. Заполнить кулинарный шприц белковой пеной и выдавить на бумагу. Поставить в духовой шкаф и выпекать до светло - коричневого цвета. Готовые безе снять с бумаги.Взять креманки, положить безе и сверху залить кремом. Поставить охлаждаться в холодильник. Через 20-30 минут можно подавать к столу.
