Ароматный соус на основе томатной пасты с луком, чесноком, мятой, базиликом и острым перцем идеально подходит для баранины, он подчеркивает природный этого вкус мяса и делает его насыщенней и ярче. Пожалуй, у каждой хозяйки есть свои способы приготовления и подачи баранины. Кто-то предпочитает кушать мясо с гарниром, некоторые подают его без всяких дополнений, а лично я готовлю соус к баранине в домашних условиях. На самом деле такое небольшое дополнение как соус может сильно изменить вкус мяса в лучшую сторону, конечно, если он приготовлен правильно. Здесь главное - это гармония всех ингредиентов, их вкусов и ароматов, поэтому я использую рецепт приготовления соуса к баранине, в котором за основу беру томаты. На мой взгляд, трудно найти более подходящее сочетание, чем нежное мясо и сочные помидоры.Количество порций: 2Простой рецепт соуса к баранине домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 93 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 93 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы, К мясуИнгредиенты на две порцииНатуральная томатная паста — 150-200 Грамм (или измельченные томаты)Лук репчатый — 0,5 ШтукиПерец острый стручковый — 0,5 Штуки (зеленый)Чеснок — 1-2 ЗубчиковЛистья базилика свежие — 3-4 Штук (или щепотка сушеного)Листья мяты свежие — 2-3 ШтукСоль — По вкусуПошаговое приготовлениеДля начала мы измельчаем репчатый лук и чеснок, перец очищаем от семян и нарезаем колечками.Разогреваем на сковороде небольшое количество растительного масла и обжариваем на нем лук с чесноком и перцем до золотистого цвета.Затем выкладываем на сковороду томатную пасту (или измельченный томаты) и тушим все на медленном огне в течение 5 минут, пока соус не загустеет.Перекладываем соус в чашу блендера и измельчаем его до однородного состояния, после чего добавляем нарезанные мелко листья мяты и базилика, солим соус по вкусу.
