Морковь, наверное, самый родной и узнаваемый корнеплод. Но оказывается привычный вид и вкус моркови, то есть оранжевый, сладкий и сочный появился только в XVII веке в Голландии путём селекции. Выращивать морковь впервые стали в Афганистане, используя в пище и медицине только ароматные листья и семена. И только в античные времена впервые корень моркови стали употреблять в пищу, и затем выводить культурные сорта, к которым мы привыкли.В 1991 году Евросоюз принял постановление в соответствии с котором морковь переходит из разряда овощей в разряд фрукты! Причиной стали португальцы, которые варят из моркови джемы и варенья, поставляя их всей Европе. А по европейским законам готовить такие джемы можно только из фруктов, и поэтому чтобы не лишать себя такого лакомства морковь переместили к фруктам!Основным и главным ингредиентом предлагаемого салата является морковь. Поэтому залогом хорошего вкуса будет удачный выбор корнеплода. Выбирая морковь обратите внимание на цвет — ярко-оранжевая морковь более богата каротином, а следовательно и витамином А, сам корень должен быть крепкий и ровный без трещин, средние и более крупные корнеплоды питательнее и сочнее.В салате так же используется кинза, что придаёт более пряный вкус блюду, тмин и красный молотый перец.Простой рецепт салата из тёртой моркови европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 317 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 317 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Пост, ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииКинза свежая 0.5 пучокМасло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Морковь 500 гПерец красный молотый 0.25 ч. л.Сок лимонный 1 ст. л.Соль 1 щепоткаТмин сухой 0.25 ч. л.Пошаговое приготовлениеДля салата лучше взять сладкую и сочную морковь, понадобится так же кинза, растительное масло, лимонный сок, тмин, красный молотый перец и соль.Морковь очистить, помыть и натереть на крупной тёрке.Кинзу хорошо помыть, удалить твёрдые стебли и мелко порезать.Соединить морковь, кинзу, добавить 2-3 ст. л. растительного масла, лимонный сок, красный молотый перец и тмин.Хорошо перемешать салат, добавить соль по вкусу.
@Березникова В, рецепт салата из тёртой моркови ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
