Непростой рецепт овощей с пастой Сомен - Ясая Яки Сомена японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 269 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 269 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на две порции1/1, моркови1/1, кабачка или цукини1/1, болгарского перцаперчик чили свежий по вкусу, я взяла небольшой кусочек2 см свежего корня имбирягорсть ростков сои или фасоли машсельдерей(стебли) 5 см(по желанию)зелень2-3 ст. л. масла1,5-2 ст. л. соевого соуса(по вкусу, есть слабосоленый, есть соленый. )4 ст. л. томатов в собственном соку50-60 мл. рыбного бульона или бульона даси(за неимением можно взять просто воду)лапша «Сомен» 2 «пучка»Пошаговое приготовлениеПодготовить овощи. Морковь, кабачок натереть на крупной терке, имбирь на мелкой. Сельдерей - кружочками, чили, болгарский перец - полосками.В сковороде разогреть масло и на среднем огне обжаривать овощи около 5-ти минут, затем добавить томаты, соевый соус, бульон(или горячую воду), перемешать, попробовать на соль, если недостаточно - добавить соевого соуса. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и потушить 2-3 минуты. Выключить, посыпать зеленью. Пасту отварить следуя инструкции на этикетке.Приятного аппетита!Пшеничная лапша Somen, длинная, очень ровная и тонкая, в сыром виде напоминает натянутые и застывшие белые нити. Подается отварной, тушеной или пассерованной с маслом и соевым соусом, обычно в горячем виде, как гарнир к овощным или мясным салатам и в разнообразных горячих супах. Состав: мука пшеничная, соль, вода, такой же как у привычных нам спагетти, но на вкус мне больше нравится, более нежная. .
