Картофельная пицца

Несмотря на свою простоту, эта пицца получается очень вкусной!))

Непростой рецепт картофельной пиццы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 242 килокалорий.

• Время подготовки: 2 ч 40 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 242 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Ланч, Обед, Пикник, Полдник, Ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на шесть порций

• Теплая вода - 250 мл
• Сухие мгновенные дрожжи - 2 ч. л.
• Соль(для теста) - 0,5 ч. л.
• Цельнозерновая мука - 300 г
• Оливковое масло(для теста) - 2 ст. л.
• Картофель(среднего размера) - 3 шт.
• Соль(для замачивания картофеля) - 0,5 ст. л.
• Оливковое масло(для начинки) - 2 ст. л.
• Лук - 1 шт.
• Розмарин - 2 ст. л.
• Сыр тофу - 100 г
• Соль - щепотка
• Перец - щепотка
• Томаты черри - 5-10 шт.

Пошаговое приготовление

1. Налейте теплую воду в миску, добавьте соль и дрожжи. Перемешайте.
2. В отдельную миску всыпать муку. Постепенно добавьте ее в воду, пока тесто не будет готово для вымешивания.
3. Замесите тесто, добавьте дополнительную муку, если оно прилипает к рукам. Положите тесто обратно в миску, влейте оливковое масло и вымесите тесто. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте ее в теплое место на 2 часа.
4. Пока мы ждем тесто, самое время подготовить картофель. Нарежьте его тонкими ломтиками. Поместите ломтики в глубокую тарелку, посыпьте их с солью и залейте холодной водой примерно на час.
5. После этого слейте воду, промойте картофель и обсушите его полотенцем.
6. Разогреть духовку до самой высокой температуры.
7. Достать тесто и размять его. Раскатайте и сформируйте основу.
8. Смазать основу оливковым маслом. Порезать тофу и часть выложить на основу. Сверху выложите картофельные дольки, лук, посыпьте розмарином, солью и свежемолотым черным перцем. Помидоры черри разрезать напополам и так же выложить вместе со второй частью тофу.
9. Полить оставшейся частью оливкового масла и выпекать около 15 минут, пока картофель не подрумянится.

Тесто из цельнозерновой муки не растягивается так хорошо, как из пшеничной, но если вы делаете это тщательно , то все получится.

 

готовила картофельную пиццу много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта