Непростой рецепт ароматного куриного бульона домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 35 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 35 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на шесть порцийЦыпленок корнишон 1 штукаСельдерей 1 штукаРепчатый лук 1 головкаМорковь 1 штукаЛук - порей ½ штукиПетрушка ½ пучкаИмбирь 30 гЛавровый лист 2 штукиЧерный перец горошком 10 штукЛистья кафрского лайма 1 штукаОливковое масло 30 млСоль по вкусуПошаговое приготовлениеЛук, имбирь и морковь очистить и крупно порезать, со стебля сельдерея с помощью овощечистки снять верхний тонкий слой кожицы и тоже порезать, белую часть стебля лука - порея порезать.В большой кастрюле разогреть оливковое масло и бросить в него овощи, хорошо перемешать лопаткой и готовить минут 5-10, постоянно помешивая до тех пор, пока овощи не поджарятся.Цыпленка хорошо помыть и опустить к овощам, залить овощи и птицу так, чтобы все содержимое полностью оказалось покрытым водой. Довести до кипения, убавить огонь, бросить в бульон веточки петрушки, лавровый лист, листочек кафрского лайма и черный перец горошком. Варить от получаса до часа, постоянно снимая пенку шумовкой, если она будет появляться.Посолить в самом конце по вкусу. Процедить.
