Булочки с творогом(в формочках для кексов)

Непростой рецепт булочек с творогом(в формочках для кексов) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 135 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 135 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• тесто
• молоко 200 мл
• маргарин 100 гр
• яйца 1 шт + 1 белок
• дрожжи сухие 4 гр
• ванильный сахар - 1 пакетик
• 5 сметана (не обязательно) - 1 ст. л
• щепотка соли
• мука(столько сколько возьмет тесто)
• Начинка
• творог перетертый - 200 гр
• яичный желток
• сах. пудра 2 ст. л
• изюм - 3 ст. л(пропареного)
• Для обмазки яичный желток + 1 ст. л молока, орехи для обсыпки

Пошаговое приготовление

1. Тесто
2. молоко налить в емкость (кастрюльку, миску), туда же порезать маргарин и поставить в микроволноаку на пару минут или же на медленный огонь до растворения маргарина.
3. Далее, добавить сахар, ванильку, соль, сметану, Муку(грамм 400) смешать с дрожжами и просеять, яйцо с белком взбить вилкой и вылить туда же. Далее берем миксер, насадки для теста и все перемешиваем и смотрим на густоту теста, муку подсыпайте по немногу и вымешывайте, пока ваше тесто не начнет отставать от стенок и превращаться в шар. Тесто должно быть очень мягенькое и воздушное.
4. Далее я накрываю тесто полотенцем и ставлю в микроволновку, там тепло и нет свозняков, где - то на час, но это вы уже смотрите сами как оно поднимается, разная мука, дрожжи и даже погода. влияет на процесс подъема.
5. творог мсешать с пудрой, желтком, изюмом.
6. Подготовить формочки для кексиков, у меня силиконовые поэтому я их просто достала из ящика, а у кого металические, нужно смазать растительным маслом или сливочным. Подготовить столько сколько влазит в духовку или то колличество которое вы планируете печь.
7. Когда тесто готово(поднялось в раза 2-3) вылаживаем его на посыпанную мукой поверхность и выминаем ручками., далее отрываем малнькие шарики( я взвешивала у меня были весом 35-40 гр), то количество которое у вас влезет в духовку, остальное тесто, назад в миску и накрыть полотенцем(это если вы не всё испозовали), из шарика делаем лепешку ладошкой или скалкой и ложим туда 1 ст. л творога, защипываем
8. и ложим швом вниз в подготовленную формочку и т. д. . накрываем наши заготовки полотенцем и на мин 20-30 их оставляем подняться, смазываем желтком+молоко и посыпаем орехами.
9. Ставим в духовку при 200 гр(или же ставтьте нужную тепературу, вы ведь лучше знаете свою духовку ) до готовности. )))
10. С этого теста я еще сделала рулет с яблоками и изюмом )))) И выпекала его в форме для хлеба.

На фото выставляю всего одну булочку, так как в то время когда булочки были в духовке приехал папа в гости, привез муку, котрую я просила его купить. и как раз когда уезжал булочки были готовы, вот я все булочки ему и отдала. Для меня просто главное процесс, а парочку отсавила на пробу))) и решила поделиться с Вами, может кто-то захочет испечь) Ну и испекла еще и рулет с яблоками, он я в него впихнула столько яблок что он бедненький не выдержал и немного полопался) Идею булочек в формочках я взяла у кулинара irisecka, спасибо)

 

Отличный рецепт
Обожаю булочки с творогом(в формочках для кексов)

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!