Сложный рецепт творожного торта с желе из Маракуйи Снежок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 34 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 34 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на двенадцать порцийДля теста:Сахар - 125 граммРастительное масло (нейтральное, то есть без запаха) 100 млСок матакуйи (я брала сок маракуйи с манго, чистого не было, но думаю, вкус от этого только выиграл) - 100 млМука (просеять) - 150 граммЯйца - 2разрыхлитель - половина пакетикаЖеле:Сок маракуйи - 500 млЖелатин - 6 пластинок (10 грамм)Тёртая цедра одного лаймасахар - 125 граммДля творожного крема:Ванильный стручёк - 1Сок маракуйи - 2 столовые ложкиСахар - 100 граммТворог (сливочный, протёртый, однородный) - 500 граммСливки (33%) - 500 млванильный сахар - 2 пакетикаЖелатин - 7 пластинокБезе - 3-4 маленьких штучки (лучше купить, ибо из - за 3-4 штучек не стоит самому делать, разве что попутно и пирожные сделать, то гда, да, тогда можно самому)Пошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 200 градусовРазъёмную форму диаметром 26 см смазать маслом и припудрить мукойВзвесить все ингредиенты для теста и поставить в непосредственной близости от себя, чтобы легко до всего дотягиватьсяЯйца взбить с сахаром до белой кремистой консистенции, не менее 3-х минутНе переставя мешать миксером, подлить масло и сок тонкой струйкойМуку с разрыхлителем быстро всыпать, разом и размешать до однородной консистенцииТесто заполнить в форму и печь в духовке минут 25, готовность проверить зубочисткойГотовый корж вынуть из формы и остудить, положить на блюдо и поставить вокруг кольцоЖеле:Желатин замочить в холодной воде минимум на 5 минутСок смешать с натёртой цедрой лайма и сахаромПоставить на огонь и нагреть до полного растворения сахараЖелатин отжать и растворить в нагретом сокеостудить, убрать в холодильник, чтобы процесс желирования быстрее пошёлКрем:Желатин замочить в холодной водеВанильный стручёк разрезать вдоль и выскрести содержимоеСмешать творог, ваниль, сок и сахарЖелатин растопить на водяной бане (не перегревать)Смешать растопленный желатин с двумя ложками творожного крема, затем только со всем кремомУбрать в холодильникСливки взбить, постепенно подсыпая ванильный сахар, 3-4 ложки сливой переложить в кондитерский кулёк, они понадобятся для украшениякак только творожный крем начнёт желироваться, смешать его ложкой со взбитыми сливкамиСборка:Половину крема положить и разровнять поверх коржа в кольцеАккуратно, ложку за ложкой, распределить желе поверх крема, убрать в холодильник до окончательного застывания желе (много времени это не займёт)Поверх желе расровнять вторую половину крема, убрать в холодильник на пару - тройку часовУбрать Кольцо, безе раскрошить и посыпать на поверхность тортикаПо периметру отсадить сливки из кондитерского кулькаприятного чаепития!Консистенция у тортика нежнейшая, воздушная. есрся быстро и легко, тяжести в желудке не остаётся. Я осталасъ так довольна. Делается легко и быстро, а удоволъствия море.
