Сложный рецепт пиццы со свежими помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 292 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 292 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПиццыИнгредиенты на шесть порцийДля основы:Мука пшеничная, высшего сорта - 1 стаканМука хлебная - 1 стаканМука цельнозерновая - 1 стаканСахар гранулированный - 1 ч. л.Дрожжи сухие, быстродействующие - 1 ч. л.Соль - 1 ч. л.Масло оливковое, первого холодного отжима - 1 1/1, ст. л.Вода очень теплая - 1 стакан*Для начинки:Помидоры сочные (мелко рубленые) - 4 шт.Помидоры сочные, среднего размера (резаные тонкими кружочками) - 2 шт.Листья свежего базилика (рваные) - 4-5 шт.Чеснок (чищеный и измельченный) - 1 зубокМасло оливковое - 2 ст. л.Черный молотый перец и соль по вкусуСыр Моцарелла (измельченная на крупной терке) - 2 стаканаЛистья свежего базилика (мелко рубленые) - 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеКак приготовить пиццу с сыром и с помидорами:Приготовить основу для пиццы. В большой миске смешать всю муку. Из этой смеси 2 стакана насыпать в другую большую миску. Туда же добавить сахар, дрожжи и соль, отставить в сторону.В отдельной посуде смешать воду с оливковым маслом, а затем постепенно ввести жидкость в миску с мукой и дрожжами, хорошо перемешивая. Ввести оставшийся стакан муки, выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и месить в течение около 10 минут, до образования однородного, эластичного теста (если делать это с помощью комбайна, то достаточно 5 минут). Сформировать из теста шар и переложить его в слегка смазанную маслом миску. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 2-3 часа (тесто должно увеличиться в два раза).Подошедшее тесто обмять и разделить на 3 части. Из каждой части сформировать шар, а затем с помощью скалки раскатать эти шары в диски, диаметром около 30 см и толщиной около 0,5 см. Оставить при комнатной температуре.Включить духовку для предварительного разогрева до 250 градусов.Приготовить соус для пиццы. Для этого в блендер сложить мелко резаные помидоры, базилик, чеснок, налить оливковое масло, насыпать немного соли и черного перца, пульсировать до образования однородной массы.Одну основу для пиццы положить на слегка промасленный противень и смазать 2/2, стакана всего соуса, посыпать 2/2, стакана сыра. На сыр выложить помидоры, резанные кружочками и поставить противень в разогретую духовку. Выпекать примерно 4-5 минут. Готовую пиццу с сыром и с помидорами достать из духовки и посыпать 2 чайными ложками рубленого базилика. Так же приготовить остальные пиццы с сыром и с помидорами из оставшихся продуктов.
