Ленивые голубцы

Простой рецепт ленивых голубцов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 278 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 278 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Голубцы

Ингредиенты на шесть порций

• Мясо или фарш - 400 г
• Рис - 0,3 стакана
• Лук - 0,5-1 шт.
• Капуста белокочанная - 250-300 г
• Соль - 0,5 ч. ложки
• Перец черные молотый - 0,25 ч. ложки
• Паста томатная - 4-5 ст. ложки
• Сметана - 200-250 г
• Сухари панировочные - 8-10 ст. ложек

Пошаговое приготовление

1. Подготовить продукты для ленивых голубцов.
2. Как приготовить ленивые голубцы: Капусту мелко нарезать кубиками до 1 см
3. Вскипятить воду. Залить капусту кипятком на 2-3 мин., чтобы слегка размягчить и избавить от горечи.
4. Лук очистить и нарезать. Мясо промыть и пропустить через мясорубку вместе с луком.
5. Рис отварить в подсоленной воде. Для этого рис залить 1 стаканом воды, довести до кипения, добавить щепотку соли. Варить 15 минут. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
6. Соединить фарш, капусту и рис, добавить соль и перец и хорошенько перемешать до однородности.
7. Руками сформировать крупные котлеты, обжать со всех сторон, чтобы во время готовки не развалились. Запанировать котлеты в сухарях. Из данного количества продуктов получиться примерно 12 котлет.
8. На сковороде разогрет растительное масло. Выложить котлеты, обжарить ленивые голубцы на сильном огне до образования румяной корочки (не прожаривая внутри).
9. Через 2-3 минуты котлеты перевернуть и обжарить ленивые голубцы с другой стороны (еще 2-3 минуты).
10. Приготовить томатный соус. Для этого в томатную пасту добавить 1-1,5 ст. ложки воды. Размешать, добавить черный молотый перец.
11. Приготовить заливку: сметану соединить с томатным соусом.
12. Долить полстакана воды, посолить и размешать.
13. Включить духовку, разогреть ее до 180-200 градусов. Противень смазать и сложить в него ленивые голубцы в один слой.
14. Залить котлеты, распределяя соус так, чтобы не было непромазанных мест. Запекать ленивые голубцы в духовке при температуре 180-200°C 40-50 минут.
15. Ленивые голубцы можно подавать. Приятного аппетита!

 

@sh_zhenya, спасибо за рецепт ленивых голубцов! Обязательно приготовлю

 

Доброго!
Сегодня приготовила ленивые голубцы по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить ленивые голубцы