Постная запеканка из овощей

Очень простая, аппетитная и, конечно же, вкусная постная запеканка из овощей в домашних условиях с грибами станет прекрасным вариантом для обеда или ужина. Попробуйте!

Этот рецепт приготовления постной запеканки из овощей хорош тем, что его можно бесконечно варьировать по вкусу. Вы можете добавлять абсолютно любые овощи, которые вам по душе, а также специи, травы, зелень. Пюре можно делать не только из картофеля, но и из цветной капусты, например. Это отличный пример полезного, несложного и очень вкусного блюда.

Количество порций: 6-8

Простой рецепт постной запеканки из овощей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 107 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 107 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Особенности: Рецепт постного блюда

Ингредиенты на девять порций

• Луковица — 1-2 Штук
• Морковь — 1-2 Штук
• Картофель — 1 Килограмм
• Грибы — 300 Грамм
• Овощная смесь — 400 Грамм (брокколи, стручковая фасоль и т. д. )
• Растительное масло — 2 Ст. ложки
• Мука — 1 Ст. ложка
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка

Пошаговое приготовление

1. Очистите картофель, нарежьте его средними кусочками и отправьте в кипящую подсоленную воду. Отварите до готовности.
2. Пока варится картофель, можно заняться другими овощами. На сковороде разогрейте немножко растительного масла. Очистите луковицу, нарежьте её кубиками. Морковь очистите и натрите на терке. Выложите на сковороду и обжарьте на среднем огне.
3. Часть обжаренной моркови с луком отложите в сторону (для более яркого цвета и насыщенного вкуса их можно добавить в пюре), а на сковороду выложите овощную смесь и грибы. Постная запеканка из овощей в домашних условиях может быть приготовлена из всего, что окажется в вашем холодильнике.
4. На среднем огне жарьте овощи, посолив и поперчив их по вкусу. Можете добавить специи или свежую зелень, например. Овощи с грибами должны хорошо проготовиться.
5. Картофель разомните в пюре. Добавьте отложенные обжаренные овощи и немного муки для более плотной консистенции. Подготовьте жаропрочную форму. Дно смажьте растительным маслом, выложите половину пюре. Разровняйте. Следом ровным слоем распределите овощи и вторую половину пюре. Вот такая красота получается в итоге.
6. Теперь можно отправить форму в разогретую духовку и запекать блюдо до образования аппетитной корочки сверху. В среднем этот процесс занимает от 20 до 35 минут.
7. Вот и весь секрет, как приготовить постную запеканку из овощей. Осталось только разделить её на порционные кусочки — и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

 

Спасибочки

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить постную запеканку из овощей

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!