Овощные оладьи

Простой рецепт овощных оладий домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 78 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 78 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• соль
• сметана для подачи
• 2 цукини или кабачка
• 2 яйца
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. муки
• 3 ст. л. подсолнечного масла
• по небольшому пучку петрушки и укропа

Пошаговое приготовление

1. Овощи натереть на мелкой терке, кабачки очень хорошо отжать. Зелень мелко нарезать. Смешать натертые овощи, чеснок, яйца, муку и зелень. Посолить.
2. Выложить получившееся «тесто» на дуршлаг, чтобы стекала жидкость от овощей. Я стараюсь добавлять муку минимально, часто даже совсем без муки, иногда добавляя немного натертого сыра. Но для этого нужна небольшая сноровка, иначе оладьи могут разваливаться. В таком случае можно увеличить количество муки.
3. Сформировать оладьи и жарить по две минуту с каждой стороны. Подавать со сметаной.

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Сегодня буду готовить!

 

Рецепт овощных оладий понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

я обязательно на днях попробую твой вариант овощных оладий

 

Готовила вчера овощных оладий по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!