Простой рецепт голубцов с мясом арабской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 232 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 час 15 минутКоличество калории: 232 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: Новый годСложность: Простой рецептНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: Основные блюдаТехнология приготовления: ЖарениеИнгредиенты на десять порцийговядина 500 гкапуста (свежая) 700 глук 1 шт.рис 2/2, стаканаспециизеленьПошаговое приготовлениеКочан капусты отварить до полуготовности, немного остудить, а затем разобрать на отдельные листья и отбить утолщение черешков.Для фарша мясо нарезать на куски, пропустить через мясорубку, соединить с пассерованным луком, отварным рассыпчатым рисом, заправить солью и перцем.Можно использовать и сырой рис, тогда время тушения увеличится примерно до 50-60 минут.На подготовленные листья капусты выложить фарш и завернуть листья конвертиком, придав прямоугольную форму.Положить голубцы в смазанный жиром сотейник или на противень и обжарить в духовке.Когда на голубцах появится поджаристая корочка, залить их сметаной или томатным соусом и тушить до готовности.Готовые голубцы полить соусом, в котором они тушились и посыпать зеленью.
