На самом деле, состав этого салата намного сложнее, чем указано в названии. Комбинация разных трав дает сложные вкусовые оттенки и ароматы. И, конечно, соус играет главную роль в этом рецепте.Непростой рецепт салата из арбуза, томатов и рукколы европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 133 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 133 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: Более 3-х часовСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильИнгредиенты на двенадцать порцийРуккола 1,5 чашкиМята 1/1, чашкиЭстрагон 1/1, стаканаБазилик 1/1, чашкиАрбуз, нарезанный кубиками 3 чашктПомидоры Черри 3/3, чашкиГрецкие орехи 1/1, чашкиСыр Пекорино 100 гДля соуса:Лимон 1 шт.Розмарин измельченный 1 ч. л.Перец красный 1 ч. л.Масло грецкого ореха 1 ст. л.Оливковое масло 2 ст. л.Соль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеДля соуса смешать лимонную цедру и сок, розмарин и перец. Взбивать, постепенно добавляя масла. Посолить и поперчить по вкусу.Смешать арбузные кубики с половинками помидоров. Добавить 2 столовые ложки соуса. Оставить на 10 минут при комнатной температуре.Грецкие орехи поджарить и порубить.Зелень, орехи и тертый сыр выложить в сервировочную посуду. Посолить. Выложить сверху помидоры и арбуз. Полить соусом и подавать.
